Гель торта Банам — Бехбуд Ноаваран Мандегар

Гель торта Банам

Состоит из эмульсий в виде гели. Используется для повышения качественных и количественных параметров в формулах мучной промышленности

Описание

Способ применения:

В первых этапах изготовления теста необходимо 2 – 4 минуты перемешать 0,6 до 1,2 % гели с водой, сахаром и яйцами, затем продолжать следующие этапы обработки теста.

Преимущества:

Повышает первичную мягкость свежесть;

Задерживает состояние жёсткости;

Создаёт равномерную структуру;

Уменьшает удельный вес теста, путём увеличения воздуха;

Уменьшает расход яиц;

Уменьшает время обработки теста.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Гель торта Банам”