توضیحات
نحوه مصرف ژله کیک :
مقدار 0.6 تا1.2 درصد ژل را در مرحله ابتدای خمیرگیری به همراه آب، شکر و تخم مرغ به مدت 2 الی 4 دقیقه هم زده و سپس مراحل بعدی خمیرگیری را ادامه دهید.
مزایا ژله کیک :
- افزایش میزان نرمی اولیه محصول
- به تعویق انداختن بیاتی و افزایش ماندگاری
- ایجاد بافت یکنواخت
- کاهش وزن مخصوص خمیر از طریق افزایش هوادهی
- کاهش میزان مصرف تخم مرغ
- کاهش زمان فرایند خمیرگیری
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.